Ricetta del mese

Un nuovo piatto stagionale ogni mese, di quelli che prepariamo nel nostro ristorante. Qui troverai tutti i consigli per cucinarlo a casa.

Dicembre: Semifreddo al miele di bosco

Novembre: Mousse di castagne

Ottobre: Medaglioni di cervo ai porcini

Settembre: Risotto al tartufo con medaglione di cinghiale

Agosto: Manzo all’agro

Luglio: Tagliatelle all’uovo ai finferli

Maggio: Torta Zirmer

Aprile: Spaghetti con zafferano e gamberi

Marzo: Rotolo di tacchino ripieno

Febbraio: Insalata di cappuccio con speck

Gennaio: Filetto di salmerino croccante in padella

Giugno: Tris di canederli

“Apparteniamo al Terroir.”

Paul Pfeifer, Hotel Gasthof Stern

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